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酒店管理(统招高职 文史)

作者:管理教研室    发表时间:2014-03-09

 培养目标:本专业培养德、智、体、美等方面全面发展,具有良好职业道德和敬业精神,具备酒店管理专业的基础理论和基本技能,面向酒店业、旅游业、交通服务业、会展业等领域,培养具有良好职业素质、熟练岗位技能,能够为宾客提供优质服务;同时具备一定酒店管理能力,适应酒店业发展与职业变化的高端技能型人才。

主干课程:饭店管理概论,管理学基础,现代饭店财务管理,现代饭店餐饮管理(含实训),现代饭店营销,饭店前厅与客房管理(含实训),食品营养卫生学,酒水知识,酒店服务心理学,酒店人力资源管理,酒店服务技能(含实训),专业英语,酒店礼仪,市场调研与预测等

就业方向:酒店经营、人力资源、前台、客房、餐饮、康乐等方面的管理和服务工作;旅游公司、旅游管理部门的相关工作等。